Thiếu hụt các chất cần thiết cho cơ thể dễ khiến sảy ra tình trang suy dinh dưỡng ở người cao tuổi. Những người bị suy dinh dưỡng sẽ bị hụt cân, giảm cân nhanh chóng, rất nguy hiểm so với các chứng bệnh khác. Thế nên, vấn đề suy dinh dưỡng ở người cao tuổi cần được phát hiện sớm và mau chóng điều trị kịp thời. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu đến các bạn các phương pháp phòng tránh suy dinh dưỡng ở người cao tuổi nhé
Các nguyên nhân dẫn đến suy dinh dưỡng
Khi thực đơn hàng ngày của người già không đưa đủ lượng thức ăn cần thiết vào để nuôi cơ thể. Hoặc thức ăn không đủ chất dinh dưỡng,…Một số điều ảnh hưởng đến chất lượng bữa ăn hàng ngày ví dụ như:
Các vấn đề về sức khỏe: Khi người già bị bệnh họ thường giảm sự thèm ăn, không muốn ăn hoặc ăn rất khó khăn. Hoặc có thể đang trong quá trình dùng thuốc phải hạn chế một số loại thực phẩm và gia vị. Khiến cho món ăn trở nên lạt vị và nhạt nhẽo không muốn ăn. Họ cũng có thể có những vấn đề về răng miệng khiến khó nhai và nuốt. Dẫn đến chán ăn hoặc ăn ít hơn.
Những cách phòng tránh suy dinh dưỡng ở người già
- Nên giảm lượng cơm khi ăn, thay vào đó là ăn thêm khoai, bắp. Không những có nhiều chất xơ mà còn không gây béo. Hỗ trợ chống táo bón ngừa ung thư đại tràng…
- Tránh uống nước, uống thuốc trước khi ăn vì mau no bụng.
- Tránh thực phẩm gây ra nhiều hơi như bắp cải, đậu, nước ngọt có hơi, cà phê.
- Chế biến thức ăn mềm, dễ nuốt nhưng không nên xay đồ ăn quá nhuyễn, sẽ làm giảm vị giác khi ăn. Tốt nhất tỏng bữa ăn cần có canh cho dễ ăn, Chọn gạo dẻo, không mốc, không xát quá trắng. Nếu có thể chọn gạo đỏ (gạo lức) là tốt nhất.
- Nên tìm bạn ăn cùng cho vui: ăn chung với người thân trong gia đình, đến ăn tại các trung tâm cao niên…
- Không bỏ bữa.
- Giữ gìn vệ sinh răng miệng: Người hay bị khô miệng thì ăn nhiều canh, nước sốt. Khó khăn khi nhai với răng giả thì có thể dùng thực phẩm băm nhỏ. Nấu thịt nhỏ lửa lâu hơn để thịt mềm…
- Không ăn nhiều quá cùng một lúc để tránh buồn nôn, nên Chia thành nhiều bữa ăn nhỏ.
- Tránh đồ mỡ béo, mỡ động vật, nên thay thế bằng dầu thực vật. Hạn chế thực phẩm từ đường mía, bánh kẹo, nước ngọt…
- Thêm gia vị vào thực phẩm để tăng sức quyến rũ khẩu vị. Ăn ít muối, không nên thường xuyên ăn mắm và mỗi lần chỉ nên ăn một lượng rất ít.
- Nên ăn cá, vì cá chứa nhiều đạm dễ tiêu hoá lại có thêm một số axit béo cần thiết cho cơ thể.
Tăng cường các loại thực phẩm và sữa
- Sữa cho người già cần có nguồn gốc từ đậu nành, nhiều canxi. Sữa hỗ trợ dinh dưỡng cho người cao tuổi.
- Nên ăn trái chín cây để bổ sung vitamin. Các loại trái cây thích hợp là chuối, đu đủ, cam, bưởi, thanh long… Vì mềm, dễ nhai nuốt lại giàu chất xơ chống táo bón.
- Bổ sung canxi để chống loãng xương. Thực phẩm giàu canxi phù hợp nhất là sữa và nên uống loại sữa ít béo, không đường, khoảng 1-2 ly mỗi ngày. Sữa chua cũng rất tốt vì vừa bổ vừa có tác dụng điều hòa hoạt động tiêu hóa nhưng nên chọn loại sữa chua ít đường.
Nguồn: thuocthang.com.vn
